Фосфатный крахмал (Е-1410)

Общая информация

Крахмалофосфаты - это сложные эфиры крахмала и фосфорной кислоты, получаются при обработке нативных крахмалов различными солями фосфорных кислот. Крахмалофосфаты используются как структурообразователи, как загустители и стабилизаторы эмульсий.

Применение 

ФОСФАТНЫЙ КРАХМАЛ от ВИМАЛ решит ваши проблемы если Вы ищете средство:

  • для приготовления майонезов, подлив, кремов, соусов, продуктов детского и диетического питания;
  • для стабилизации и загустения пищевых продуктов, которые хранятся в замороженном виде, а также применяют при производстве пудингов;
  • для приготовления форм в литейном производстве;
  • в полиграфии, что дает возможность повысить сопротивление бумаги на разрывание, удерживать пигмент, снизить проницаемость типографской краски;
  • в текстильной промышленности для загущения красок, и для того, чтобы придать тканям пластичность.
Наименование показателейЗначение
1Внешний видОднородниый порошок
2Влажность, %, не более14
3Массовая часть общей золы, %, не более1,3
4pH5-8
5Вязкость, секне менее 25

Дикрахмалофосфат

Дикрахмалофосфат от ВИМАЛ (Е 1412) – крахмал, который относится к „сшитым” модификациям.

Сшитый крахмал – крахмал, в котором, при помощи полифункциональных реагентов, две или больше полимерных цепи сшиты между собой.

Клейстер нашего „сшитого” крахмала менее прозрачный, имеет короткокапельную текстуру, более стойкий к низким рН, высокой температуре и механическим воздействиям. Если водные суспензии, такого крахмала, нагревать при  нейтральных рН, произойдет неполная клейстеризация зерен – так проявятся увеличенная их стойкость к набуханию.

„Сшитый” кукурузный крахмал используется в производстве латексных изделий. Хирургические перчатки и презервативы покрывают кукурузным крахмалом, чтобы сделать их менее липкими. Также, использование крахмала, позволяет уменьшить риск возникновения контактного дерматита, поскольку он адсорбирует латексные белки.

На территории СНГ, мы единственное предприятие, имеющее возможность производить, под требования заказчика, модифицированный кукурузный крахмал для производства латексных изделий (хирургических перчаток,  презервативов).

Хранение

Хранить в прохладном и сухом помещении отдельно от сильно пахнущих веществ.

Прикрепить документ
Очистить